Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

25 pièces

Zutaten

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
20 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
de sucre à chouquettes
60 g

La crème diplomate à la vanille

de lait
250 g
de sucre en poudre
50 g
de fécule de maïs
20 g
jaunes d'œufs
3
de vanille en poudre
2 - 3 pincées
de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g
de beurre doux coupé en morceaux
100 g

Nährwerte pro 1 pièce

Kalorien 150.5 kcal / 625.8 kJ

Protein 2.3 g

Fett 10.6 g

Kohlenhydrate 10.4 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Natrium 21.9 mg

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Frankreich

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