Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std.

6 portions

Zutaten

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 1895 kJ / 453 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baba au rhum

Baba au rhum

4 h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Puits de meringue à l'orange

Puits de meringue à l'orange

4 h 40 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 h

Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras

48 h

Baba au rhum

Baba au rhum

3 h

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3 h 30 min

Gâteaux de semoule aux raisins

Gâteaux de semoule aux raisins

5 h 15 min

Baba aux agrumes

Baba aux agrumes

8 h 45 min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 h 45 min

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3 h