Kompatible Versionen
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g stale bread, broken in pieces
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 150 g parsnips, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 150 g water
- ½ tsp fine sea salt, plus extra for seasoning
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g pancetta, finely diced
- 20 g unsalted butter, at room temperature
- 8 scallops, large, coral removed
- 2 Tbsp oil
- lemon juice, freshly squeezed, for serving
- fresh thyme leaves, chopped, for garnishing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 978.6 kJ / 233.9 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Kohlenhydrate
- 12.6 g
- Fett
- 16.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.8 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
- Natrium
- 556.6 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2h 10min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40 min
Scallops with pea purée
25 min
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2h 10min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 min
Béarnaise sauce
20 min
Béarnaise Sauce
20 min
Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra
1 godz. 40 min
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40 min
Guinness® Bread with Smoked Trout Topping and Watercress
1 godz. 45 min
Smoked Mackerel Pâté
55 min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40 min