Kompatible Versionen
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g stale bread, broken in pieces
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 150 g parsnips, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 150 g water
- ½ tsp fine sea salt, plus extra for seasoning
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g pancetta, finely diced
- 20 g unsalted butter, at room temperature
- 8 scallops, large, coral removed
- 2 Tbsp oil
- lemon juice, freshly squeezed, for serving
- fresh thyme leaves, chopped, for garnishing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 978.6 kJ / 233.9 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Kohlenhydrate
- 12.6 g
- Fett
- 16.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.8 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
- Natrium
- 556.6 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30 min
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2 Std. 10 Min
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35 min
Pea and Mint Risotto
40 min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50 min
Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé
1 godz. 10 min
Orange Liqueur Zabaglione
15 min
Béarnaise Sauce
20 min
Mushroom and White Wine Cream Sauce
30 min
Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge
15h 55min
Black Ravioli with Sea Bass
1 godz. 45 min
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 Std.