Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables

broccoli florets
300 g
red onions cut in eighths and divided into individual layers
200 g
red radishes halved
200 g
fine sea salt
5 pinches
olive oil plus extra 3 tbsp for vegetables
20 g
white bread toasted, quartered
80 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh dill
5 g
fresh parsley leaves
5 g
lemon thin peelings of skin only
1
unsalted butter diced
50 g
ground black pepper
2 pinches
salmon fillet, fresh, skinless
1200 g
Dijon mustard
4 Tbsp

Creamy Lemon Sauce

onions quartered
50 g
unsalted butter diced
130 g
white wine
50 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
double cream
120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 652.6 mg

Protein 48.1 g

Kalorien 3788.9 kJ / 905.6 kcal

Fett 71.3 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 28.9 g

Kohlenhydrate 17.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

There's Always Room At Our Table 27 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Spicy Chicken with Coconut Rice

1 Std. 25 Min

Pistachio Cream Pasta

30 Min

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

1 Std. 15 Min

Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

2 Std.

Fish Pie with Potato Gratin Topping

1 Std. 10 Min

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

1 Std. 40 Min

Lemon Garlic Salmon

2 Std. 20 Min

Prawn and Vegetable Rice

1 Std. 10 Min

Sous-vide Sausage Ragù

2 Std. 25 Min

Rosemary and Sea Salt Bread

1 Std. 55 Min

Sausage and Fennel Orzotto

50 Min