Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

60 g de parmesan coupé en morceaux
400 g de betterave cuite
100 g de fromage de chèvre en bûche
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 798.7 mg

Protein 12.5 g

Kalorien 1627.3 kJ / 387.7 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 49.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - décembre vol. II 7 Rezepte
Frankreich

Best of risottos - automne 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Risotto aux carottes et bleu de Gex

30min

Risotto au chou-fleur

45min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Risotto au poireau et à la pancetta

35min

Gnocchi au brocoli et bleu

40min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Risotto au potimarron

1h

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min

Risotto courgette et bacon

35min