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Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes
4.7 33 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 portions
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Zutaten

Les palourdes
  • 1000 g de palourdes
  • 1500 g d'eau froide
  • 2 c. à café de gros sel
La marmite
  • 450 g d'eau
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 20 g de beurre
  • 120 g de poireau émincé finement (2 mm)
  • 120 g de céleri branche émincé finement (3 mm)
  • 150 g de lardons
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c. à café de feuilles de thym frais
  • 400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 200 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 12 g
Kalorien 1180 kJ / 282 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 3 g
Kohlenhydrate 18 g

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Frankreich

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