Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Kalbseintopf im Brot
Zutaten
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Mehl50 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)800 g
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Koriander abgezupft10 g
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Petersilie abgezupft10 g
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Basilikum abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Schinkenspeck, gewürfelt200 g
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Zwiebeln in Spalten500 g
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40 g Weinbrandweißer Rum40 g
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Tomaten in Stücken (2 cm)150 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen100 g
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frische Kräuter, gemischt (Rosmarin, Minze und Thymian), siehe Tipp25 g
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Rotwein, trocken100 g
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Rinderfond300 g
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Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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