Warmer Zucchini-Champignon-Salat mit Feta

4.4 2.4K Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
2
Wasser
500 g
Zucchini längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
3 Prisen
Champignons geviertelt
300 g
Öl
20 g
Schalotte
1
Weißweinessig
2 EL
Feta, light in Würfeln (1 cm)
120 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 21 g

Kalorien 1117 kJ / 267 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 5.9 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fit mit Thermomix® 23 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Zucchininudeln mit Walnuss-Frischkäse-Pesto

30 Min

Zucchininudeln mit Avocado-Basilikum-Pesto und Sesamlachs

30 Min

Gemüse-Eintopf mit Feta

25 Min

Süßkartoffel-Tomaten-Suppe mit Curry-Croûtons

40 Min

Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree

40 Min

Low-Carb-Blumenkohl-Hähnchen-Curry

45 Min

Dill-Zitronen-Lachs mit Ofengemüse

45 Min

Kartoffel-Kokos-Suppe mit Lachs

30 Min

Champignon-Rucola-Salat

30 Min

Spinat-Mandel-Pesto

10 Min

Warmer mediterraner Gemüsesalat

30 Min

Veganes Zaziki mit Dampfgemüse

40 Min