Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

2.8 30 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)
380 g
Eier (Größe M)
2
Öl etwas mehr für das Backpapier
60 g
Wasser
120 g
Essig
10 g
Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken
1 ½ TL
Kümmel, gemahlen
2 - 3 TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Zwiebeln . halbiert
120 g
Haselnüsse, ganz
50 g
Kürbis in Stücken (4 cm)
200 g
Sauerkraut abgetropft
300 g
Wacholderbeeren
2 - 3
Schwarzkümmelsamen
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1562 mg

Protein 20 g

Kalorien 2641 kJ / 631 kcal

Fett 30 g

Ballaststoff 15 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glutenfrei von Natur aus 10 Rezepte
Österreich

TOP 10 Glutenfrei 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 godz. 30 min

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1 godz.

Maronikekse (glutenfrei)

2 godz. 50 min

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1 godz.

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

1 godz. 20 min

Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel

30 min

Kürbisnocken (glutenfrei)

50 min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1 godz. 45 min

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

1 godz.

Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen

1 godz. 5 min

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

1 godz. 5 min

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5 godz. 20 min