Gâteau de crêpes au thé matcha

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Beurre bordelais

Ballotine de dinde, purée de pommes de terre

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Arancini aux restes de poulet et de risotto

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Bœuf thaï et purée de patates douces

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges