Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 18 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1096.8 mg

Protein 31.5 g

Kalorien 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 13.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°34 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)

3 Std. 45 Min

Curry rouge de canard

1 Std. 15 Min

Bisque de homard au paprika

1 Std. 20 Min

Poulet sauce soja avec légumes verts

13 Std.

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 Std.

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1 Std.

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

1 Std. 35 Min

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1 Std.

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 Min

Ravioli au porc haché et bouillon

40 Min

Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

1 Std. 30 Min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 Std.