Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
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di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)1000 g
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di acqua1000 g
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di farina tipo 00300 g
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uovo (da 60 g circa) (vedere consigli)1
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di sale15 g
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farina di riso q.b.
Pesto di broccoli e basilico
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di acqua550 g
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di cimette di broccolo lavate e asciugate (peso netto)600 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
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di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)50 g
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di olio extravergine di oliva70 g
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spicchio di aglio1
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di zenzero grattugiato20 g
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di foglie di basilico fresche lavate e asciugate20 g
Terminare la preparazione
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
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di pinoli sgusciati50 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
572.2 kcal /
2393.8 kJ
Protein
21 g
Fett
24.2 g
Kohlenhydrate
72.1 g
Ballaststoff
7.3 g
Gesättigte Fettsäuren
5.4 g
Natrium
1221.7 mg
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Mattia Poggi
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Italien
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