Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi
Zutaten
-
1000 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
-
1000 g di acqua
-
300 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 60 g circa) (vedere consigli)
-
15 g di sale
-
farina di riso q.b.
Pesto di broccoli e basilico
-
550 g di acqua
-
600 g di cimette di broccolo lavate e asciugate (peso netto)
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
-
70 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
20 g di zenzero grattugiato
-
20 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
Terminare la preparazione
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
50 g di pinoli sgusciati
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Menù: Sformato di salmone; Bavette alla crema di piselli e pancetta; Plumcake alle nespole (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Pasta al pesto di fagiolini
30 Min
Pasta integrale in crema di broccoli e acciughe (Bimby Friend)
30 Min
Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine
1 Std. 30 Min
Pasta cremosa ai gamberi e bietole
50 Min
Sugo di spinaci veloce
30 Min
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
1 Std. 20 Min
Pasta broccoli e acciughe
40 Min
Pesto di broccoli, acciughe e nocciole
50 Min
Spaghetti broccoli e noci
40 Min
Risotto alla crema di spinaci
40 Min
Linguine con pesto di noci e broccoli
35 Min