Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Bol de pain au veau

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Côtelettes d'agneau à la crème

Gigot d'agneau sous-vide

Canard laqué et purée de vitelotte

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

Porc au caramel

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe