Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
Zutaten
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10 g de sucre en poudre
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2 g de sel
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1 orange non traitée zeste et jus
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2 pincées de poivre moulu
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1 magret de canard avec la peau coupé en deux
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300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
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1500 g d'eau
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30 g de jus de citron (½ citron)
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10 g de beurre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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