![Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/105ed059-027a-4985-9c16-362003434c4e/Derivates/382c4a5b-af5d-47a5-8d21-9ede01c08f27.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 140 g de carotte, dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
- 50 g de branche de céleri, en morceaux
- 20 g d'huile d'olive, et 2-3 c. à soupe
- 4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ c. à café de sel, et un peu pour les légumes
- 500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
- 200 g de myrtilles
- 35 g de sucre roux
- 25 g de beurre, en morceaux
- 80 g d'oignon rouge, en rondelles (1-2 mm)
- 200 g de chair de potiron, en cubes (2 cm)
- poivre noir moulu
- 60 g de vinaigre balsamique
- mélange de graines germées, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2137.8 kJ / 510.8 kcal
- Protein
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 22.5 g
- Fett
- 37 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.5 g
- Ballaststoff
- 7.1 g
- Natrium
- 341.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye
30 Min
Soupe au chou
40 Min
Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies
55 Min
Côtes de veau à la provençale
30 Min
Carottes à la marocaine
40 Min
Suprême de dinde aux agrumes
3h 30 min
Ragoût de veau à l'asturienne
2h 45min
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards
1h 50min
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4 Std. 50 Min
Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse
55 Min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min