Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 341.5 mg

Protein 20 g

Kalorien 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fett 37 g

Ballaststoff 7.1 g

Gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 22.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°40 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Osso-buco et boulgour

1h 5min

Mijoté de veau au miel de lavande

1h 45min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1h 10min

Mijoté de lapin et purée de patate douce

1h 5min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2h 10min

Ragoût de poulet colombien

2h 20min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3h 5min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2h

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2h 30min