Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 932.3 mg

Protein 23.5 g

Kalorien 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 82.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°38 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1hod. 30min.

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min.

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30min.

Nids de trifle au chocolat

30min.

Œuf poché sauce poulette

35min.

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min.

Poires au sirop à l'orange

1hod.

Gratin de pomme de terre aux cèpes

1hod. 20min.

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30min.

Poisson sauce coco

35min.

Lotte à la provençale

50min.

Œufs brouillés au saumon fumé

20min.