Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
8 portions
Zutaten
Walnut Arugula Pesto
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walnuts3 oz
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vegan Parmesan cheese cut into pieces5 oz
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extra virgin olive oil2 oz
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baby arugula3 oz
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fresh baby spinach3 oz
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lemon juice1 oz
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salt to taste¼ tsp
Roasted Vegetables
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red beets peeled and cut into wedges4 ½ oz
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red onions cut into wedges6 oz
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butternut squash peeled, cubed (2 in.)10 oz
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kabocha squash cubed (2 in.)10 oz
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sweet potatoes peeled and cubed (1 in.)12 oz
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extra virgin olive oil divided3 oz
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cabbage sliced (1 in.)15 oz
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fresh parsley leaves to garnish
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fresh thyme to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
413 kcal /
1728 kJ
Protein
9.1 g
Fett
31.4 g
Kohlenhydrate
29 g
Ballaststoff
5.8 g
Gesättigte Fettsäuren
3.4 g
Natrium
216.2 mg
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