Gelbe Paprikacremesuppe

Name: Gelbe Paprikacremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 10 g Ingwer, frisch; 10 g Öl; 2 gelbe Paprika; 80 g Kartoffeln, mehligkochend; 200 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 50 g Sahne; 2 TL Crème fraîche; ½ Kresse-Beet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

1 Schalotte
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
10 g Öl
2 gelbe Paprika (ca. 250 g), in Stücken
80 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
200 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
50 g Sahne
2 TL Crème fraîche
½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1045 kJ / 250 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 16 g
Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ballaststoff: 3.8 g
Natrium: 618 mg