Babyfreundlicher Rindseintopf mit Champignons und Oliven

Name: Babyfreundlicher Rindseintopf mit Champignons und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 Portion
Ingredients: 1 TL Paprikapulver, geräuchert; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 50 g Weizenmehl; 800 g Rindsgulaschfleisch; 3 EL Olivenöl; 150 g Zwiebeln; 2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 4 Zweiglein Thymian, frisch; 2 Zweiglein Rosmarin, frisch; 800 g Wasser; 150 g frische Champignons; 80 g grüne Oliven, entkernt

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 8 Portion

Zutaten

1 TL Paprikapulver, geräuchert
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
50 g Weizenmehl
800 g Rindsgulaschfleisch, geputzt, in Stücken (2 cm)
3 EL Olivenöl plus 15 g
150 g Zwiebeln, geviertelt
2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
oder 2 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt (siehe Tipp)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
4 Zweiglein Thymian, frisch, gewaschen, nur Blätter
2 Zweiglein Rosmarin, frisch, gewaschen, nur Blätter
800 g Wasser
150 g frische Champignons, geputzt, geviertelt
80 g grüne Oliven, entkernt, halbiert (siehe Tipps)

Nährwerte: pro 160 Gramm
Kalorien: 980 kJ / 234 kcal
Protein: 24 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 12 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoff: 1 g
Natrium: 0 mg