Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.6 43 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 17 Std. 10 Min

1 pièce

Zutaten

La veille

3 œufs
8 g d'eau de fleur d'oranger
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
125 g de beurre en morceaux
100 g de raisins secs

Le jour même

15 g d'amandes décortiquées
40 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule

Le sirop

60 g de sucre en poudre
40 g d'eau
4 g d'eau de fleur d'oranger
20 g de sucre cristal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 47 g

Kalorien 11161 kJ / 2675 kcal

Fett 156 g

Kohlenhydrate 352 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits beignets de carnaval

Petits beignets de carnaval

3 Std.

Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4 Std. 20 Min

Stollen

Stollen

3 Std. 45 Min

Stollen

Stollen

3 Std. 45 Min

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3 Std. 50 Min

Streusel

Streusel

2 Std.

Kouglof

Kouglof

3 Std. 20 Min

Kougelhopf

Kougelhopf

2 Std. 55 Min

Linzer à la confiture de framboise

Linzer à la confiture de framboise

1 Std. 45 Min

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

4 Std. 30 Min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4 Std. 15 Min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

Kougelhopf (Bruno Dinel)

2 Std. 45 Min