Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

4.3 61 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Couscous, mittel Instant (5 Minuten Quellzeit)
110 g
Wasser
320 g
Salz
¾ TL
Öl
30 g
Zwiebeln halbiert
50 g
Curry
¾ TL
Apfel geviertelt
½
Gemüse (z. B. Möhren, Kürbis, Süßkartoffel, Blumenkohl, Kohlrabi), in mundgerechten Stücken (2 x 2 cm)
200 g
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Tomaten geachtelt, evtl. gehäutet
130 - 150 g
Erbsen, TK oder frisch
75 g
Sojasauce
¾ - 1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 1634 kJ / 390 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 10 g

Kohlenhydrate 60 g

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