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Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille (TM5)

Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille (TM5)
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
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Zutaten

  • plum tomatoes
    200 g
  • aubergine washed, ends removed, halved lengthways
    160 g
  • fine sea salt plus ¼ tsp
    2 pinches
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    60 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • walnut halves
    25 g
  • garlic clove
    1
  • fresh basil leaves
    50 g
  • olive oil
    100 g
  • goat's cheese, soft thinly sliced
    200 g
  • dried oregano
    4 pinches
  • honey
    50 g
    agave syrup
  • white wine vinegar
    40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 660.2 mg
Protein 16.7 g
Kalorien 2157.4 kJ / 515.6 kcal
Fett 43.5 g
Ballaststoff 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren 13.6 g
Kohlenhydrate 16.6 g

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