Eiernockerl

Eiernockerl

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier (Größe M)
7
Salz etwas mehr für das Kochwasser
1 ⅔ - 1 ¾ TL
Milch
230 g
Butter in Stücken und 2-3 EL für die Pfanne
35 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Weizenmehl, griffig
340 g
Weinstein-Backpulver (optional)
½ TL
Zwiebel (optional) in Scheiben
½
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
Schnittlauch, frisch in Röllchen
⅓ Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1049 mg

Protein 24 g

Kalorien 2532 kJ / 605 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 69 g

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