Kohlrabi-Spinat-Lasagne

Name: Kohlrabi-Spinat-Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Gouda; 70 g Zwiebeln; 15 g Olivenöl; 330 g Blattspinat, TK; 1 - 2 TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, gemahlen; 2 Msp. Muskat, gemahlen; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 270 g Kohlrabi; 25 g Weizenmehl; 270 g Milch; 200 g Wasser; &frac23; TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 ½ Paradeiser; 4 Lasagneblätter; 130 g Schinken

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gouda in Stücken
100 g
Zwiebeln geviertelt
70 g
Olivenöl
15 g
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
330 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Msp.
Muskat, gemahlen
2 Msp.
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
Kohlrabi (ca. 2 Stück)
270 g
Weizenmehl
25 g
Milch
270 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
⅔ TL
⅓ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Paradeiser groß
2 ½
Lasagneblätter
4
Schinken in Scheiben
130 g
Sonnenblumenkerne (optional)
1 ½ - 2 EL