Caille, sauce à l'orange et carotte

Rouelle de veau aux carottes

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Poulet chasseur revisité

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

Truites lardées au romarin

Cocotte de lotte au curry et légumes

Magret de canard aux pommes et blé

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Sauté de porc à la moutarde et panais

Sauce madère