Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)
Zutaten
Grillbrote
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten15 g
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Wasser170 g
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frische Hefe10 g
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Zucker½ TL
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Mehl300 g
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Olivenöl15 g
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Salz1 TL
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Bockshornklee, gemahlen (optional)1 TL
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Koriander, gemahlen1 TL
Aprikosen-Chutney
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Knoblauchzehe1
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Bird's Eye Chili, frisch1
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Aprikosen, getrocknet, entsteint100 g
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Weißweinessig150 g
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Zucker90 g
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Wasser90 g
Belag und Fertigstellung
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Porree in Ringen120 g
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Zucchini Stücken120 g
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Salz¾ TL
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehen2
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Öl und etwas mehr zum Bestreichen25 g
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Seidentofu120 g
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vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega von Dr. Oetker®)150 g
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Zitronenschale, gerieben½ TL
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Zitronensaft1 TL
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Pfeffer½ TL
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Worcester-Sauce1 EL
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Paprika edelsüß1 TL
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Cayenne-Pfeffer2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
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