Dinkelhack-Zucchinipäckchen vom Grill

Name: Dinkelhack-Zucchinipäckchen vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 125 g Dinkelkörner, geschält; 800 g Zucchini; 15 g Olivenöl; Salz; 50 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Limettensaft; 10 g Sojasauce; 10 g Agavendicksaft; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 Stück

Zutaten

Dinkelkörner, geschält (siehe Tipp)
125 g
Zucchini längs in 16 dünnen Scheiben (à 50 g)
800 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
15 g
Salz zum Würzen
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehen
2
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Limettensaft
1 TL
Sojasauce
10 g
Agavendicksaft
10 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL