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Gevulde seitanrol met champagnerijst

Gevulde seitanrol met champagnerijst
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 porties
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Zutaten

Seitanrol
  • ui gevierendeeld
    100 g
  • knoflookteentjes
    2
  • Portugese rode peperpasta
    15 g
    15 g tomatenpuree
  • sojasaus
    30 g
  • kidneybonen, uit blik uitgelekt
    100 g
  • verse peterselie
    30 g
  • bloem tarwegluten
    200 g
  • water
    1100 g
  • courgette in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
    ½
  • wortel in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
    ½
  • selderstengel in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
    1
  • verse basilicum
    10 g
  • llha-kaas (gezouten zachte kaas)
    60 g
  • broodje, droog
    40 g
  • ei
    1
Champagnerijst
  • bakolie
    30 g
  • knoflookteentjes
    2
  • sjalot
    30 g
  • water
    500 g
  • Champagne
    500 g
    500 g mousserende witte wijn
  • zout
    1 tl
  • saffraan, gemalen
    1 snuifje
  • rijst
    350 g
  • pecannoten
    50 g
  • gedroogde bananenchips
    50 g
  • verse bieslook gehakt
    1 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2401.4 mg
Protein 54.7 g
Kalorien 4083.6 kJ / 976 kcal
Fett 28.4 g
Ballaststoff 5.8 g
Gesättigte Fettsäuren 8.7 g
Kohlenhydrate 104.8 g

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