Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

4.6 20 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 porzioni

Zutaten

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 ½ spicchio di aglio
½ peperoncino secco piccante
25 g di olio extravergine di oliva
500 - 600 g di polpo fresco (1 intero o 2 polpi da 250-300 g circa)
200 g di pomodori ciliegino in scatola, scolati
10 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
30 g di olive nere denocciolate
½ cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 168.8 mg

Protein 20.7 g

Kalorien 908.5 kJ / 217.2 kcal

Fett 12.9 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 4.9 g

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