Kartoffel-Spinat-Gratin

Name: Kartoffel-Spinat-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 130 g Rahmspinat, TK; 100 g Feta; 80 g Parmesan; 50 g Walnusshälften; 1 Knoblauchzehe; 150 g Sahne; 50 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Scheiben (ca. 1-2 mm), siehe Tipp
130 g Rahmspinat, TK, oder Würzspinat, TK, aufgetaut
100 g Feta, grob zerbröselt
80 g Parmesan, in Stücken
50 g Walnusshälften
1 Knoblauchzehe
150 g Sahne
50 g Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 0,5 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 3939 kJ / 942 kcal
Protein: 34 g
Kohlenhydrate: 57 g
Fett: 66 g
Gesättigte Fettsäuren: 33 g
Ballaststoff: 8.4 g
Natrium: 2249 mg