Tomaten-Basilikum Porridge

Name: Tomaten-Basilikum Porridge
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Haferflocken, kernig; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 10 g Butter; 10 g Olivenöl; 200 g Cherry-Tomaten; 75 g Mini-Mozzarella-Kugeln; 10 g Basilikumblätter, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Haferflocken, kernig
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
10 g Butter
10 g Olivenöl
200 g Cherry-Tomaten, halbiert
75 g Mini-Mozzarella-Kugeln
10 g Basilikumblätter, frisch, gehackt

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1053 kJ / 252 kcal
Protein: 11 g
Kohlenhydrate: 27 g
Fett: 11 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoff: 4.6 g
Natrium: 127 mg