Kompatible Versionen
Pieczona wieprzowina z chutneyem, warzywami i purée z batatów
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pieczona wieprzowina
- 2000 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
- 10 gałązek mieszanych ziół, świeżych, tylko liści, np. pietruszki, szczypiorku, tymianku, kolendry, bazylii, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczkę soli
- 1 łyżeczkę pieprzu czarnego, mielonego
- 300 g soku jabłkowego
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g musztardy
- 250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 goździki
Warzywa i purée
- 600 g wody
- 500 g marchewki, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 10 g papryczki chili cayenne, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1 cm kostkę
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu balsamicznego
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g różyczek brokułu
-
80
g moreli, świeżych, mrożonych lub z puszki, bez pestek, pokrojonych na kawałki
oder 40 g moreli suszonych, bez pestek, świeżych, mrożonych lub z puszki, bez pestek, pokrojonych na kawałki - 1 łyżeczka soli
-
300
g bulionu warzywnego, płynnego
oder 300 g wody - 1000 g batatów, pokrojonych w 3 cm kawałki
- 100 g mleczka kokosowego
- pestki granatu, do dekoracji (opcjonalnie)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2731.1 kJ / 652.8 kcal
- Protein
- 34.6 g
- Kohlenhydrate
- 53.4 g
- Fett
- 35.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 12.4 g
- Ballaststoff
- 11.6 g
- Natrium
- 606.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gulasz z ziemniakami
45min
Wieprzowina vindaloo
4h 15min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10 Std. 30 Min
Gyros z kurczaka z sosem tzatziki
30 Min
Pieczone piersi z kurczaka w pięciu smakach z ryżem i warzywami
1h 20min
Gulasz cielęcy z czerwoną papryką i ziemniakami
1h 45min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1h 10 min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 Std. 30 Min
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min
Rumienienie warzyw pokrojonych w słupki
30 Min
Rumienienie wieprzowiny z cebulą
15min
Gulasz wołowy z dynią i kopytkami
1h 45min