Kurczak 65 z zielonym chutneyem
TM6 TM5

Kurczak 65 z zielonym chutneyem

4.3 (30 Bewertungen)

Zutaten

Marynata

  • 750 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
    oder 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 40 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki kolendry, mielonej
  • 1 - 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki pasty z imbiru (patrz wskazówka)
    oder 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 łyżeczka pasty z czosnku (patrz wskazówka)
    oder 1 - 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 40 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 limonek)

Zielony chutney

  • 20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 20 g liści mięty, świeżych (ok. 2 pęczki)
  • 60 g kolendry, świeżej, łodyg i liści, pokrojonej na kawałki (2-3 pęczki)
  • 2 - 4 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
  • 40 g soku z cytryny (z ok. 1 cytryny)
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru (patrz wskazówka)
    oder 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 2 - 3 łyżeczki wody
  • ½ łyżeczki soli

Smażenie kurczaka

  • olej, do głębokiego smażenia
  • 20 liści curry, świeżych

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1738.1 kJ / 415.4 kcal
Protein
27.6 g
Kohlenhydrate
20.4 g
Fett
27 g
Gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Ballaststoff
6.5 g
Natrium
828.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte