Sachertorte
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Sachertorte

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Zutaten

Sachermasse

  • 130 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 180 g Feinkristallzucker, etwas mehr zum Bestreuen
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Zartbitterkuvertüre, grob gehackt
  • 40 g Staubzucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 130 g Weizenmehl, glatt

Fülle

  • 350 g Marillenmarmelade, passiert
  • 1 EL Rum

Glasur und Dekoration

  • 245 g Staubzucker
  • 95 g Wasser
  • 200 g Zartbitterkuvertüre, grob gehackt
  • 250 g Schlagobers
  • 1 Päckchen Sahnesteif (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
2575 kJ / 616 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
81 g
Fett
29 g
Ballaststoff
2.4 g

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