Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM31
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Bûche glacée litchi, griotte et pistache
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
10 parts
Zutaten
Le dacquoise pistache
-
de sucre glace maison100 g
-
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées90 g
-
20 g de fécule de maïsde farine de blé20 g
Le sorbet litchi-rose
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de blancs d'œufs (3 œufs env.)100 g
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de sucre en poudre80 g
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de litchis épluchés et dénoyautés, préalablement congelés500 g
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de sirop de rose20 g
-
blanc d'œuf1
Le sorbet griotte
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de griottes dénoyautées300 g
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de kirsch10 g
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de sucre glace maison25 g
-
blanc d'œuf1
La meringue
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de blancs d'œufs (3 œufs env.)110 g
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de sucre en poudre100 g
-
de sucre glace maison100 g
-
de griottes dénoyautées (12 griottes)50 g
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
214 kcal /
906 kJ
Protein
4.1 g
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
39.7 g
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