Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Bar au beurre de groseilles

Papillotes de lieu et purée de céleri

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Purée de panais aux vapeurs d'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud aux patates douces et à l'orange