Kompatible Versionen
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La purée de panais à l'anis
- 150 g de lait
- 10 g de pastis
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 1 clou de girofle
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
- 300 g de filets de sole
- 2 pincées de sel
- 75 g d'échalotes
- 3 grenades
- 100 g de jus de grenade
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en petits morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3046 kJ / 728 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Fett
- 33 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 dk
Bar au beurre de groseilles
55 Min
Coquillages à la fondue de poireaux
35 dk
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
1 Std. 10 Min
Tartare de bar
10 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1sa
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 Std. 15 Min
Carpaccio de saint-jacques
45 Min
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
1 Std. 10 Min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 dk
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 dk
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min