Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
24 portions
Zutaten
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garlic cloves2
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fresh chives1 tsp
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lemon zested and juiced1
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unsalted butter cut into pieces250 g
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white (shiro) miso paste20 g
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Japanese pickled ginger thinly sliced10 g
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light soy sauce5 g
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vegetable oil5 g
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warm water10 g
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fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel24
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rock salt to serve on500 g
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wakame salad (see Tip)50 g
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baby pickled capers10 g
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fresh coriander leaves only½ bunch
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lime wedges, to serve
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lemon wedges, to serve
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fresh crusty bread to serve
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
101.2 kcal /
423.5 kJ
Protein
3.5 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
2.3 g
Ballaststoff
0.6 g
Gesättigte Fettsäuren
5.4 g
Natrium
166.8 mg
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