Kalbsragout im Brotlaib

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

starkes Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander, frisch abgezupft
10 g
Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speckwürfel
200 g
Zwiebel in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebel, in Spalten
weiβer Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten, gewürfelt, aus der Dose
150 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1508 mg

Protein 40 g

Kalorien 2523 kJ / 603 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss hat immer Saison! 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chili con Chorizo

30 Min

Nasi Goreng

50 Min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1 Std.

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 Min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 Std. 15 Min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 Std.

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

3 Std.

Gemüsesuppe mit Rollgerste

1 Std. 15 Min

Lahmacun-Pizza

2 Std.

Kürbiscurry mit Poulet

45 Min

Süß-saure Fleischbällchen Bowl

30 Min

Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle

1 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen