Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

Name: Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 150 g Speckwürfel; 100 g Champignons, frisch; 350 g ganze Tomaten aus der Dose; 200 g Schlagobers; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ - 1 TL Salz; 1 Prise Knoblauch, gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Chiliflocken, getrocknet; 300 g Wasser; 300 g Mafaldine Pasta; 5 Basilikumblätter, frisch

4.7 72 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Speckwürfel
150 g
Champignons, frisch in Scheiben
100 g
ganze Tomaten aus der Dose
350 g
Schlagobers
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
½ - 1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 Prise
½ Knoblauchzehe, gehackt
Oregano, getrocknet
1 TL
½ TL Oregano, frisch, Blättchen abgezupft, gehackt
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
Wasser
300 g
Mafaldine Pasta
300 g
Basilikumblätter, frisch in Stücken, zum Garnieren
5