Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 276.8 mg

Protein 23.8 g

Kalorien 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Fett 42.1 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 19.2 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

In barca con Bimby 15 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4u. 30min

Linguine al nero di seppia

45min

Dubai Chocolate Pistachio Crêpes

45min

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min

Sciroppo di caramello

35min

Bao buns ripieni di verdure

2u.

Mititei (salsicce rumene)

12u. 45min

Latte matcha al cocco e caramello

1u. 45min

Pasta con pesto di carciofi

30min

Cupolette di riso orientali

1u.

Mousse di avocado e cioccolato fondente

10min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50min