Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

3 Portionen

Zutaten

Belugalinsen
150 g
Rote Rüben, roh in Stücken (2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
200 g
Salz
2 TL
Wasser
1000 g
Öl (siehe Tipp)
70 g
rote Zwiebeln in Spalten
300 g
Apfelessig
25 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt
40 g
Harissa
1 TL
frischer Thymian Blättchen abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Pitabrote (siehe Tipp)
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2544 mg

Protein 24 g

Kalorien 2635 kJ / 630 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 14 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 79 g

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