Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 portie

Zutaten

prei (ongeveer 80 g), in stukken
½
ui gehalveerd
1
wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
gember, vers wortel in dunne plakjes
20 g
knolselder in stukken
200 g
zwarte peperkorrels
1 tl
steranijs
2
kaneelstokje
½
koolzaadolie
2 el
water en een beetje meer om te koken
1800 gram
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillonpasta
3 tl
zout en een beetje meer voor de smaak
2 theelepel
sojasaus
2 el
ketjap manis
2 el
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
1
rijstnoedel
120 g
stevige tofu in blokjes (2 cm)
150 g
peper, gemalen voor kruiden
verse sojascheuten (taugé)
100 g
munt, vers enkel de blaadjes
½ bos
koriander, vers enkel de blaadjes
½ bos
lente-ui in fijne ringen
1
chillipeper, vers in fijne plakjes
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 19 g

Kalorien 2078 kJ / 497 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 10.2 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

Keine Bewertungen

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50 Min

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

40 Min

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1 Std.

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

Keine Bewertungen

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 Min

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1 Std. 10 Min

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Keine Bewertungen

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25 Min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45 Min

Inktvis "à Lagareiro"

Keine Bewertungen

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20 Min