Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
Zubereitung 40 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
Kräuter-Hollandaise
-
Butter in Stücken130 g
-
gemischte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft10 g
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft½ EL
-
Senf¼ TL
-
Salz¼ TL
-
Eidotter1
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Pochierte Eier und Fertigstellung
-
Wasser250 g
-
Eier4
-
braune Champignons in Scheiben100 g
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Salz2 Prisen
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
Zitronensaft zum Beträufeln
-
Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschüttelt60 - 70 g
-
Toastbrot4 Scheiben
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
923 mg
Protein
23 g
Kalorien
3405 kJ /
814 kcal
Fett
66 g
Ballaststoff
5 g
Gesättigte Fettsäuren
38 g
Kohlenhydrate
36 g
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