Buchstabensuppe

Name: Buchstabensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Suppengemüse; 600 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 50 g Suppennudeln; 75 g Erbsen, TK; 2 Brühwürstchen; 1 Prise Muskat; Pfeffer; ¼ Bund Petersilie

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Porree), in Stücken
150 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Suppennudeln (z. B. Buchstabennudeln)
50 g
Erbsen, TK
75 g
Brühwürstchen (à ca. 70 g), in Scheiben
2
Muskat und etwas mehr zum Abschmecken
1 Prise
Pfeffer zum Abschmecken
Petersilie abgezupft
¼ Bund