Orientalische Linsensuppe

Name: Orientalische Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 1 ½ TL Ras el Hanout; 1 Prise Chiliflocken, getrocknet; 75 - 100 g Erdäpfel, festkochend; 75 - 100 g Karotten; 75 - 100 g Lauch; 75 g gelbe Linsen; 450 g Wasser; ½ TL Salz; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL frische Petersilie

4.8 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Ras el Hanout (siehe Tipp)
1 ½ TL
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
Erdäpfel, festkochend geschält
75 - 100 g
Karotten
75 - 100 g
Lauch
75 - 100 g
gelbe Linsen
75 g
Wasser
450 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
frische Petersilie gehackt
1 EL
1 EL frischer Koriander, gehackt
Sauerrahm (optional)
2 EL