Minestrone mit Kichererbsen
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Minestrone mit Kichererbsen

Zutaten

  • 300 g Kichererbsen, getrocknet
  • 1750 g Wasser
  • ½ Bund Blattpetersilie, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 ½ Würfel Gemüsebrühe für je 0,5 l Wasser
  • 2 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 g Möhren, in 5 mm Scheiben
  • 150 g Staudensellerie, in 5 mm Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
687 kJ / 164 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
6 g

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