Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing

Name: Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 40 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Erdäpfel; 130 g Karotten; 100 g Zucchini; 50 g rote Paprika; 75 g Haferflocken; 75 g Semmelbrösel; ½ EL Majoran, getrocknet; ½ EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 1 Ei (Größe M); 50 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 50 g Mais; 150 g grüner Salat; 130 g Cocktailparadeiser; 10 g gemischte frische Kräuter; 50 g Joghurt; 50 g Sauerrahm; ½ TL Senf; ½ EL Zitronensaft; 1 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Honig; 1 - 2 EL Butterschmalz

4.4 101 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

10 Stück

Zutaten

Zwiebeln halbiert
40 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Erdäpfel geschält, in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
130 g
Zucchini in Stücken
100 g
rote Paprika in Stücken
50 g
Haferflocken
75 g
Semmelbrösel
75 g
Majoran, getrocknet
½ EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ EL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Paprikapulver, edelsüß
¾ TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Ei (Größe M)
1
grüne Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Mais abgetropft
50 g
grüner Salat
150 g
Cocktailparadeiser
130 g
gemischte frische Kräuter grobe Stängel entfernt
10 g
Joghurt
50 g
Sauerrahm
50 g
Senf
½ TL
Zitronensaft
½ EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prisen
Honig
½ TL
Butterschmalz zum Braten (siehe Variante)
1 - 2 EL