Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bachsaibling mit Haselnussmilch
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 26 Std.
4 Portionen
Zutaten
Haselnussmilch
-
Haselnüsse50 g
-
Milch350 g
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Haselnussöl von gerösteten Nüssen (20 g)2 EL
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Salz¼ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
Bachsaibling und Mangoldsalat
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Öl zum Einfetten
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Saiblingsfilets (à 400 g)2
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ - 1 TL
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weißer Pfeffer, gemahlen¼ - ½ TL
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Wasser500 g
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Trauben klein, kernlos20
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Butter2 EL
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Weißwein (Riesling)50 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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roter Mangold (bevorzugt Babymangold)80 g
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Haselnussöl von gerösteten Nüssen (10 g)1 EL
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grobes Salz1 TL
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Haselnüsse gehobelt, geröstet1 EL
Nährwerte pro 1 Portionen
Kalorien
480 kcal /
2015 kJ
Protein
33 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoff
2 g
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Nils Henkel
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