Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
500 g
di acqua
2000 g
di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 174 kcal / 728 kJ

Protein 25.6 g

Fett 7.5 g

Kohlenhydrate 1.1 g

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