Millefoglie di crêpes di grano saraceno

Millefoglie di crêpes di grano saraceno

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
8 porzioni

Zutaten

Crêpes
  • di farina di grano saraceno
    400 g
  • uovo
    1
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di latte
    300 g
  • di acqua
    600 g
  • di burro salato
    80 - 100 g
    80 - 100 g di burro
Farcitura
  • di olio di semi di girasole
    500 g
  • tuorli
    2
  • di senape
    2 cucchiai
  • di sale
    4 pizzichi
  • di pepe bianco macinato
    4 pizzichi
  • di carote pelate e a pezzi (2 cm)
    200 g
  • uova sode, sgusciate
    3
  • avocadi pelati e a fettine sottili
    3
  • di insalata valeriana lavata e asciugata
    50 g
  • pomodori a fettine sottili
    3
  • di tonno in scatola al naturale sgocciolato
    160 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 1011 kcal / 4191 kJ
Protein 18.4 g
Fett 86.8 g
Kohlenhydrate 38.5 g

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