Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce
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Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce

Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 400 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 150 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 400 g Farfalle
  • 1 Dose Safran (0,1 g), gemahlen
  • 20 g Butter
  • 200 g roher Schinken, in Streifen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3305 kJ / 789 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
30 g

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