Rührei mit Spinat und Ziegenkäse
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Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

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Zutaten

  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • ½ Knoblauchzehe (optional)
  • 10 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • ¼ TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 60 g frischer Babyspinat
  • 50 g Ziegenfrischkäse, abgetropft, in Scheiben
  • 4 Eier (Größe M)
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen
  • 500 g Wasser
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
598 kJ / 143 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
10 g
Gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoff
0.6 g
Natrium
303 mg

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