Rührei mit Spinat und Ziegenkäse
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Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

Zutaten

  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • ½ Knoblauchzehe (optional)
  • 10 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • ¼ TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 30 - 40 g frischer Babyspinat, nach Geschmack
  • 50 g Ziegenkäse, in Lake, abgetropft, in Scheiben
  • 4 Eier
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen
  • 500 g Wasser
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
626 kJ / 150 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
12 g

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